芜湖白癜风患者吃肝能补到肝上吗？

　　白癜风患者被嘱咐多食用动物肝脏，因为白癜风患者在用药期间会加重肝脏的负担，所以需要养护肝脏，一直都有“春季养肝”和“吃什么补什么”的说法，那么白癜风患者吃动物肝脏真的能养肝吗？

　　仅靠“吃形补形”来养护肝脏是不现实的，因为从科学的角度来讲，吃进去的食物，比如肝会被消化成氨基酸、脂肪酸等几种小分子的物质，并不能达到吃啥补啥的效果。而人体肝脏是否健康其实跟均衡的饮食和健康的生活习惯都有关系，仅靠吃肝脏也无法起到养肝的效果。所以还是不要迷信吃肝养肝的说法了。

　　芜湖新世纪白癜风医院的医生指出，白癜风患者吃肝小心中毒！

　　如果为了补肝而吃很多动物肝脏，还得当心养肝不成反伤肝。

　　因为动物肝脏是动物体内重要的解毒和代谢器官。猪肝可谓猪体内的“解毒器”和毒物“中转站”，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏就会蓄积这些有害物质。从一个侧面提醒我们，猪肝容易富集重金属，不宜多吃。

　　除了重金属，猪肝往往也存在更高的兽药残留。市售动物制品中，猪肝中兽药残留较高，虽然大多并没有超标，但是相比猪肉、牛肉等还是比较高的。

　　当然，也不是说不能吃动物肝脏。动物肝脏有什么营养？

　　动物肝脏是动物储备营养素的大本营，它的蛋白质含量比瘦猪肉还丰富，维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物。它还含有数量丰富而且吸收率非常高的铁锌等微量元素，以及维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的维生素，适当吃动物肝脏对于人体获得维生素A、铁、维生素等都有很重要的作用。

　　只要是正规市场购买的肝脏一般都是安全的。只要注意控制摄入量和烹调方法，一般来说不会“中毒”。

　　总的来说，肝作为动物的重要代谢器官，更容易富集一些重金属、兽药等有害物质残留，为了所谓的“养肝”效果而吃大量的猪肝，并不是好的选择，甚至可能伤肝，白癜风患者真的想养护自己的肝脏，是在日常生活中少给肝脏增加额外的负担。

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